Un semplicissimo piatto che può essere servito sia per accompagnare un aperitivo, sia come apri antipasto. Pochi ingredienti, scegliamo chiaramente una buona qualità e i vostri commensali saranno soddisfatti.Fagottini

Cosa ci serve

–       Prugne di California (quelle essiccate vanno benissimo)

–       Lardo di Colonnata

–       Pasta sfoglia

–       Come vini possiamo abbinare spumanti, champagne o vini bianchi profumati

Come Procedere

Prendete una prugna California, possibilmente snocciolata per evitare sgradevoli incedenti ai vostri ospiti, fasciatela in una fettina di lardo di Colonnata.

Ricavate dalla pasta sfoglia piccoli quadrati, posate le prugne fasciate nel lardo una in ogni quadrato. Chiudete formando dei fagottini, spennellate con del rosso d’uovo sbattuto. Infornate e cuocete in forno per 12 minuti a una temperatura di 210 g.

Servite caldi

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